Waffle Factory est un concept de restauration rapide basé sur une offre salée et sucrée, déclinée autour d’un seul et même produit : la gaufre.
Après un long détour par la France, l’enseigne belge revient à ses origines en inaugurant un établissement à Liège. La dernière ouverture sur le territoire belge remonte à plus de 4 ans, dans la ville d’Anvers. Stéphane Desobry, fondateur de Waffle Factory cite que « nul n’est prophète en son pays », un adage bien connu qui ne demande qu’à être démenti avec cette boutique liégeoise.