PORTRAIT DE NOUVEAU MEMBRE – Découvrez les histoires captivantes des nouveaux acteurs de la communauté AKT – CCI LVN. Une belle occasion de plonger dans leur activité, leur vision de l’avenir ou encore leurs attentes. Rencontre aujourd’hui avec Wajdi Derbal, directeur général de l’hôtel “Les Jardins de la Molignée”.
Quelle est l’histoire du lieu ?
« L’hôtel a été construit à la fin des années 2000 dans le cadre du développement touristique de la Vallée de la Molignée. À l’origine, il comptait 32 chambres, une piscine et plusieurs salles de séminaire. En 2007, nous avons entrepris la rénovation d’un moulin à l’abandon afin d’y aménager 20 chambres supplémentaires. Plus récemment, en 2024, nous avons repris la Brasserie du Moulin, un établissement emblématique de la vallée, fermé depuis 3 ans. Avec ses 90 places en intérieur et sa terrasse pouvant accueillir 120 couverts, elle retrouve aujourd’hui toute sa place dans l’offre locale. Par ailleurs, nous avons investi dans le second restaurant du site, Le Minotier, afin de le transformer en une salle polyvalente capable d’accueillir jusqu’à 100 convives. »
Que proposez-vous ?
« Nous offrons une gamme complète de services autour de l’hébergement, la restauration, l’événementiel et le bien-être. Côté hébergement, notre établissement dispose de 52 chambres, standards et familiales, pouvant accueillir jusqu’à 120 personnes. En matière de restauration, notre restaurant a été entièrement rénové pour offrir une expérience culinaire de qualité. Nous organisons également divers événements, qu’ils soient professionnels ou privés : séminaires, fêtes d’entreprise, team building… Nos trois salles de séminaire modulables peuvent accueillir jusqu’à 120 participants, tandis que notre salle privative du Moulin est idéale pour des réceptions et festivités sur mesure. »
Quelle est la valeur ajoutée de l’établissement ?
« Notre établissement bénéficie d’un cadre champêtre privilégié, niché au pied de la Vallée de la Molignée, offrant un véritable havre de paix à nos visiteurs. Sa situation idéale permet un accès direct aux nombreuses activités et sites touristiques de la région. Au-delà de son emplacement, le site possède une véritable identité, marquée par son histoire et son passé industriel, notamment avec l’ancienne forge et le moulin. Cet héritage confère à l’ensemble un cachet unique. Enfin, nous mettons un point d’honneur à cultiver un esprit familial, où convivialité et multiculturalisme sont au cœur de notre approche, afin d’offrir une expérience authentique et chaleureuse à nos hôtes. »
Quelles sont vos principales fiertés ?
« Nous sommes particulièrement fiers d’avoir contribué au dynamisme touristique de la Vallée de la Molignée en donnant un nouvel élan à son attractivité. Au-delà du développement du site, nous avons également créé 30 emplois durables, ce qui représente une véritable réussite dans un contexte économique exigeant. Enfin, le lancement de notre projet HORECA est un défi relevé avec succès, malgré les difficultés actuelles du secteur, qu’il s’agisse de la rentabilité ou de la pénurie de personnel. »
Quel est votre principal challenge ?
« Notre principal challenge est de poursuivre nos investissements pour améliorer constamment le site et enrichir notre offre d’activités. Nous souhaitons continuer à innover et à nous adapter aux attentes de nos visiteurs, tout en assurant la pérennité et le développement de notre établissement. »
Quelles sont vos attentes vis-à-vis d’AKT – CCI LVN et de sa communauté d’entrepreneurs ?
« Nous souhaitons avant tout faire connaître notre établissement et ses infrastructures auprès du monde de l’entreprise. Notre ambition est de devenir une référence pour l’organisation de séminaires, événements professionnels et team building. Dans cette optique, le réseautage est essentiel : nous cherchons à créer des liens solides avec des partenaires et des acteurs économiques afin de développer ensemble des opportunités et des collaborations enrichissantes. »
Les Jardins de la Molignée : chiffres clés Date de création : 2000 Localisation : Rue de la Molignée - 5537 Anhée Nombre de collaborateurs : 30 ETP + saisonniers
