Liège-Verviers

Too C’up, le nouvel établissement d’Attrap’sushi, ouvre ses portes chez Upside

2 Minute(s) de lecture

photo2Situé en périphérie liégeoise (Herstal), le concept-store Upside accueillera, dès le 10 octobre, Too C’up by Attrap’sushi.
Too C’up est un concept innovant qui propose une cuisine fusion aux arômes du Japon. Créé par Alexandra Bouchard et Jean-Marc Willems (Attrap’sushi), ce nouvel établissement repose sur une cuisine aux saveurs asiatiques où la priorité est donnée aux produits bio et de saison ainsi qu’aux producteurs locaux.
Chez Too C’up, on mange au bar ou à table. On peut y luncher, se poser pour prendre un café ou encore un goûter. L’établissement dispose d’une vingtaine de places assises.

DSC_0652Alexandra Bouchard et Jean-Marc Willems : une rencontre qui ne date pas d’hier…
Il y a quelques années, la jeune Québécoise, Alexandra Bouchard, pose ses valises à Liège pour suivre celui qui est devenu aujourd’hui son mari. Elle poursuit ses études afin de devenir professeur de mathématique, mais sa passion pour la cuisine la dévore…
Parallèlement à ses études en mathématique, elle se forme auprès d’un chef japonais de renom à Paris pour maîtriser les sushis. Elle découvre par hasard l’établissement Attrap’sushi.
Entre Alexandra et Jean-Marc Willems, le courant passe très vite… Alexandra prendra place au sein de la brigade de Jean-Marc pendant plusieurs années.
Une fois son diplôme d’enseignante en main, elle décide d’enseigner pendant quelques années, mais sa passion pour la cuisine ne cesse de la rattraper… Avec Jean-Marc, elle décide de se lancer : l’établissement Too C’up est né.

PHOTO3À propos d’Attrap’sushi
Designer industriel de formation, Jean-Marc Willems décide en 2010 d’effectuer un virage à 180° afin de devenir traiteur sushis. Deux métiers qui, à première vue, s’opposent et pourtant… On pourrait aujourd’hui définir Jean-Marc Willems comme « créateur de design culinaire ».
Après s’être formé à Paris auprès d’un grand chef sushi japonais, il propose ses services traiteur en région liégeoise. Le bouche-à-oreille fonctionne très vite. Et en 2010, Attrap’sushi est né.  Au fil des années, la carte s’est étoffée et l’équipe d’Attrap’sushi revisite sans cesse les sushis, les makis… au gré des saisons. Il propose également des ateliers permettant à tout un chacun de cuisiner des sushis. Depuis peu l’établissement propose à sa clientèle de s’attabler pour luncher.

 Too C’up : Rue Arnold Delsupexhe 50 à 4040 Herstal –  Horaires : du lundi au vendredi de 10h à 17h et le samedi de 10h à 18h00.

 

 

Vous pourriez aussi aimer
Liège-Verviers

200.000 clients de plus de 100 pays en 50 ans pour le CERAN

3 Minute(s) de lecture
C’est une des sociétés wallonnes les plus connues : le CERAN célèbre son 50e anniversaire, un demi-siècle d’expérience qui a fait de l’institut…
Liège-VerviersNamur

Des chercheurs de l’ULiège et l’UNamur ouvrent la voie à des fenêtres intelligentes

2 Minute(s) de lecture
Des scientifiques de l’Université de Liège (ULiège) et de l’Université de Namur (UNamur) ont mis au point un matériau électrochrome novateur capable…
Liège-Verviers

Les premières success stories quittent le nid de la pépinière du B3

2 Minute(s) de lecture
À peine 18 mois après son lancement, la Pépinière d’entreprises du B3 à Liège confirme son rôle de catalyseur pour les jeunes…